养猪赔钱养羊赚钱？一文带你了解背后的差异原因

这是个极为实际且常见的问题，然而其背后的缘由颇为复杂 ，简单来讲“养猪赔钱，养羊赚钱”并非绝对，它所反映的更多是两种养殖业于产业周期、成本结构、市场价特性以及政策环境方面的根本差异 。

我们可以从以下几个关键点来理解这个现象：

1. 产业集中度与市场波动性（猪周期 vs 羊周期）

，养猪业，现处于高度工业化以及规模化的状态。牧原、温氏等巨头处在其中，占据了巨大的市场份额。如此一来，“猪周期”变得极为显著，同时也十分剧烈。当猪价处于高位的时候，大企业与小散户都会疯狂地进行扩产，供给急速暴增，进而致使价格暴跌。因为猪生长速度快，只需6个月就能出栏，产能调节速度也快，价格波动如同过山车一般，极易出现“一哄而上，一哄而散”的情况。赔钱的状况常常发生在周期底部，此时价格低于成本线。

针对养羊业而言，当下的状况表现为，仍旧是以中小企业或者大规模散养以及牧区放牧作为主要方式，所呈现出的产业集中程度较低。羊具备繁殖周期漫长的特性，具体体现为一年一胎或者两年三胎，而每胎的数量为一到两只，这就导致其扩产速度较为缓慢，产能没办法像猪那样迅速地对价格信号做出反应。所以，羊价的周期更为漫长，且走势更为平缓，极少会出现那种断崖式的下跌情况。其赚钱的机会窗口相对而言较为稳定 。

2. 成本结构与饲料依赖性

养猪这个产业，成本对玉米、豆粕等精饲料有着高度的依赖，饲料成本在总成本里占比达到60%至70%，当国际粮价出现上涨情况，养猪成本会被直接推高，可猪价或许不会同步上涨，进而导致利润受到挤压甚至出现亏损，猪作为“粮食转化器”，受到粮价的影响是极大的。

· 养羊业：羊属于反刍动物，能够利用诸多粗饲料，比如秸秆，还有牧草以及糟渣等，在进行放牧模式的时候，或者在实施半放牧模式的情况下，饲料成本是非常低的，就算处在舍饲模式底下，对于高价精料的依赖程度也是比猪要低的，这样的情况致使养羊的成本弹性变得更大，抗风险的能力变得更强。

3. 疾病风险与防疫成本

养猪业，面临着非洲猪瘟等烈性传染病这般巨大的威胁，一旦此情况发生，猪群有可能全军覆没，因而猪的防疫成本极高（涵盖生物安全设施、消毒、检测等方面），这又进一步抬高了肉猪的养殖成本以及养殖户的心理压力，一场疫情便极有可能致使养猪户血本无归。

养羊业，存在诸多疾病，像口蹄疫、小反刍兽疫等，不过疾病的毁灭性以及传播速度，一般情况下比不上非洲猪瘟，并且羊群常常更为分散，总体来讲，疫病所带来的系统性风险以及心理压力，相对较小 。

4. 政策与环保压力

养猪业，被看作是“高污染”行业了，其粪污处理量是非常大的，而且环保要求是极其严格的。在好多地区，要是环保不达标的话就会被直接关停的。环保设备的投入可是巨大的固定成本。

于养羊业而言，其环保压力相对来讲并没有那么大喔（特别是那种放牧模式的情况下），而且受到的行政方面的干预也是比较少的呢，所以经营环境会更加宽松些 。

5. 消费市场与产品附加值

猪肉，属于大宗必需品，其消费量巨大，然而价格弹性却很低，市场竞争呈现白热化状态，品牌溢价所拥有的空间较小，主要依靠销量来获取收益。

关于羊肉，在中国，它更多地被视作具有滋补特性的特色肉类，或者是季节性消费品，比如有冬季时的，还有烧烤等场景下的。其价格偏高，消费群体相对而言较为稳定，并且对价格不是那么敏感。除此之外，活羊、羊皮、羊毛等这些副产品，也能够带来额外的收益。

总结对比表

特征维度 养猪业 养羊业

存在一种产业周期，它呈现出短却剧烈的特点，就如同“猪周期”那般，其产能调节速度很快，所以容易出现大起大落的情况，还有一种产业周期则是长且平缓的，它的产能调节较为缓慢，进而使得价格相对稳定 。

核心成本，有赖于价格高昂的精细饲料，例如玉米、豆粕，成本有着刚性；成本弹性大，能够大量运用价格低廉的粗饲料 。

疫病存在风险，其风险程度极高，比如说像非洲猪瘟这种疫病，它具有毁灭性强的特点，而且防疫所需的成本巨大，与之相对的是成本较低，同时管理方面较为粗放。

环保压力 极大，粪污处理要求严，投资大 较小，尤其放牧模式

处于市场属性范畴内的大宗必需品，其价格战呈现出极为激烈的态势，致使利润微薄，而特色或者高端消费品，具备较高的溢价空间 。

具有扩张速度快的特点，其表现为6个月出栏，且母猪年产仔数量较多，同时也存在扩张速度慢的情况，慢体现在繁殖周期绵长，并且产仔数量较少。

重要提醒：没有绝对赚钱的行业

“养猪赔钱，养羊赚钱”是一个阶段性、周期性的观察。

· 当猪价处于周期高位时，养猪利润惊人，而羊价可能平稳。

养羊并非一定稳赚不赔，若集中规模化养殖速度过快，引发饲草价格上升、羊肉供应剧增，同样会步入“羊周期”的下跌时期，另外，极端天气，疫病等情况也会致使出现亏损。

结论：

所观察到的现象，其核心之处在于，养猪业既是处于高度资本化状态，又呈现出明显周期性的“红海”市场，该市场价格波动幅度极大，于此若踩错节奏极易导致赔钱。而养羊业当前则更类似于一个尚在发展进程中的“蓝海”市场，此产业具有分散的特性，周期较为平缓，成本也能够得到有效控制，从而给中小养殖户留出了更多的盈利空间以及缓冲地带。

但对于投资者而言，理解周期，这是其一，控制成本，这是其二，管理风险，这是其三，才是永恒的生存法则，不管是养猪，还是养羊，都适用。

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